I.

Die Berufung der Beklagten ist zulässig. Sie ist statthaft sowie form- und fristgerecht eingelegt und begründet worden (§§ 64 Abs. 6 Satz 1 ArbGG, 517, 519 Abs. 1, 2 ZPO).

II.

Die Berufung ist nicht begründet. Das Arbeitsgericht hat zutreffend angenommen, dass der Klägerin ein Anspruch auf Zahlung einer Schichtzulage gemäß §§ 8 Abs. 6, 7 Abs. 2 TVöD für den Zeitraum vom 01. März 2006 bis zum 31. August 2007 zusteht.

1.

Auf das Arbeitsverhältnis der Parteien findet kraft beiderseitiger Tarifbindung der Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD) Anwendung.

2.

Die Klägerin erfüllt die Voraussetzungen für die Zahlung der tariflichen Schichtzulage nach § 8 Abs. 6 i. V. m. § 7 Abs. 2 TVöD. Nach der tariflichen Regelung erhalten Beschäftigte, die ständig Schichtarbeit leisten, eine Schichtzulage in Höhe von 40,-- Euro brutto. In § 7 Abs. 2 TVöD haben die Tarifvertragsparteien bestimmt, was im Anwendungsbereich des TVöD unter Schichtarbeit zu verstehen ist. Danach ist Schichtarbeit die Arbeit nach einem Schichtplan, der einen regelmäßigen Wechsel des Beginns der täglichen Arbeitszeit um mindestens 2 Stunden in Zeitabschnitten von längstens einem Monat vorsieht, und die innerhalb einer Zeitspanne von mindestens 13 Stunden geleistet wird. Maßgebendes Kriterium für die Schichtarbeit im Sinne des TVöD ist demnach der regelmäßige Wechsel der täglichen Arbeitszeit des einzelnen Angestellten. Schichtarbeit im Tarifsinne liegt demzufolge bei einem regelmäßigen Wechsel von Arbeitsbeginn und -ende vor (BAG Urteil vom 14.12.1993 - 10 AZR 368/93 - AP § 33 a BAT Nr. 3;vom 28.08.1996 - 10 AZR 179/96 - AP § 33 a BAT Nr. 11). Diese Voraussetzungen liegen im Streitfall vor. Die Klägerin hat nach einem Schichtplan gearbeitet, der einen regelmäßigen Wechsel des Beginns der täglichen Arbeitszeit um mindestens 2 Stunden vorsieht. Die Klägerin beginnt ihre Tätigkeit in einem regelmäßigen Wechsel um 5.30 Uhr, 8.30 Uhr oder 10.15 Uhr. Die Klägerin leistet die Schichtarbeit innerhalb einer Zeitspanne von mindestens 13 Stunden. Zwischen dem Beginn der von der Klägerin jeweils zu leistenden Dienste (Frühdienst um 5:30 Uhr) und dem Ende des jeweils zu leistenden Spätdienstes um 19:00 Uhr liegen mehr als 13 Stunden.

3.

Entgegen der Auffassung der Beklagten ist der Bestimmung der maßgeblichen Zeitspanne von 13 Stunden nicht eine Durchschnittsberechnung zu Grunde zu legen. Das ergibt eine Auslegung der tariflichen Regelung nach Wortlaut und Sinn und Zweck.

Die Auslegung eines normativen Teils eines Tarifvertrages folgt nach ständiger Rechtsprechung des Bundesarbeitsgerichts den für die Auslegung von Gesetzen geltenden Regeln. Danach ist zunächst vom Tarifwortlaut auszugehen, wobei der maßgebliche Sinn der Erklärung zu erforschen ist, ohne am Buchstaben zu haften. Bei nicht eindeutigem Tarifwortlaut ist der wirkliche Wille der Tarifvertragsparteien mitzubestimmen, soweit er in den tariflichen Normen seinen Niederschlag gefunden hat. Abzustellen ist auch auf den tariflichen Gesamtzusammenhang, weil dieser Anhaltspunkte für den wirklichen Willen der Tarifvertragsparteien liefert und nur so der Sinn und Zweck der Tarifnorm zutreffend ermittelt werden kann. Lässt dies zweifelsfreie Auslegungsergebnisse nicht zu, dann können ohne Bindungen an eine bestimmte Reihenfolge weitere Kriterien wie die Entstehungsgeschichte des Tarifvertrages, ggf. auch die praktische Tarifübung ergänzend herangezogen werden.

4.

Aus dem Tarifwortlaut ergibt sich keinerlei Anhaltspunkt dafür, dass die Tarifvertragsparteien der Berechnung der Zeitspanne eine Durchschnittsberechnung zu Grunde legen wollten. Auch aus Sinn und Zweck der Schichtzulage lässt sich das Erfordernis einer Durchschnittsberechnung nicht herleiten. Nach gefestigter Rechtsprechung des Bundesarbeitsgerichts Urteil vom 02.10.1996 - 10 AZR 232/96 - AP § 33 a BAT Nr. 12 ;vom 11.06.1997 - 10 AZR 784/96 - AP § 24 BMT-G II Nr. 2) handelt es sich bei dem Schichtlohnzuschlag nicht um eine Erschwerniszulage, die eine bestimmte quantitativ oder qualitativ umschriebene Erschwernis abgelten soll, sondern um einen Vergütungsbestandteil, der mit Rücksicht auf die Besonderheit der Arbeit - ständige Schichtarbeit - gezahlt wird. Die Tarifvertragsparteien haben nicht die jeweils konkrete Belastung zum Maßstab für die Schichtzulage gemacht. Sie haben vielmehr generell auf die durch Arbeit im Schichtdienst begründete Belastung abgestellt und nur hinsichtlich der Zeitspanne zwischen dem Beginn der ersten und dem Ende der letzten Schicht differenziert. Schließlich spricht auch die Entstehungsgeschichte gegen das Erfordernis einer Durchschnittsberechnung. § 8 Abs. 6 TVöD, der den Ausgleich für Schichtarbeit regelt, enthält im Gegensatz zur Regelung des § 29 a MTArb in Verbindung mit der zugehörigen Protokollnotiz nicht mehr die Voraussetzung, dass die geforderte Stundenzahl (13 Stunden-Zeitspanne) im Durchschnitt erreicht sein muss. Es ist daher davon auszugehen, dass die Tarifvertragsparteien durch den Verzicht auf dieses Erfordernis die Anspruchsvoraussetzungen für die Zahlung der Schichtpauschale etwas herabsetzen wollten. Zum anderen wird die Neuregelung auch dem erklärten Tarifzweck des TVöD gerecht, das Tarifrecht des öffentlichen Dienstes zu vereinfachen, indem künftig auf eine komplizierte und aufwendige Berechnung verzichtet wird (vgl. Guth, Anm. zu ArbG Freiburg vom 20.11.2007 - 5 Ca 369/07 - EzTöD 100 § 7 TVöD - AT Schicht-/Wechselschichtarbeit Nr. 2).

5.

Die Klägerin leistet auch ständig Schichtarbeit im Sinne des § 8 Abs. 6 TVöD.

Im allgemeinen Sprachgebrauch wird der Begriff "ständig" gleichbedeutend mit sehr häufig, regelmäßig oder (fast) ununterbrochen, wiederkehrend, andauernd, dauernd, immer, ununterbrochen und unaufhörlich verwandt. Aus dieser Wortbedeutung und dem tariflichen Gesamtzusammenhang ist zu schließen, dass die Tarifvertragsparteien das Tatbestandsmerkmal "ständig" ebenfalls im Sinne von "dauernd" bzw. "fast ausschließlich" verstanden haben (vgl. BAG Urteil vom 20.04.2005 - 10 AZR 302/04 - AP § 24 BMT-G II Nr. 3;vom 12.11.1997 - 10 AZR 27/97 - ZTR 1998, 181). Nach der Rechtsprechung setzt der Tarifbegriff "ständig" voraus, dass der Beschäftigte fast ausschließlich Schichtarbeit verrichtet. Verlangt wird damit, dass der Beschäftigte auf Dauer aufgrund von Schichtplänen zur Schichtarbeit eingesetzt wird.

Diese Voraussetzung erfüllt die Klägerin. Ihr Einsatz erfolgt ausschließlich aufgrund des Schichtplanes für Küchenhilfskräfte vom 01.10.2005.

III.

Die Kostenentscheidung folgt aus § 97 ZPO.

Die Revisionszulassung beruht auf § 64 Abs. 3 Nr. 1 ArbGG.