Die Zulassung von Lebensmittelbetrieben gemäß Artikel 148 der Verordnung (EU) 2017/625 i. V. m. § 9 Tier-LMHV obliegt dem LAVES (§ 6d Nr. 9a ZustVO-NPOG).

Die kommunalen Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsbehörden (KB) sind für die Überwachung der Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften nach § 38 Abs. 2a Satz 1 LFGB zuständig (§ 2 Abs. 1 Nr. 5 ZustVO-NPOG). Dazu haben sie sich gemäß § 38 Abs. 2a Satz 2 LFGB durch regelmäßige Überprüfungen und Probennahmen davon zu überzeugen, dass die Vorschriften eingehalten werden.